Pain aux pestos de tomates et aux tomates séchées.

Un autre tour en cuisine que cette fois je participe au tour en boulangerie.

Je ne sais pas si vous avez remarquez que j'ai un penchant pour les pains aromatiser car je trouve qu' ils accompagnent bien les soupes et les ragoûts.

Ingrédients

500 g de farine blanche 2 c. à soupe de pesto de tomate 20 g de tomates séchées coupé en dés 2c. à soupe de beurre fondu 1c. à soupe de levure sèche 1c. à soupe de sucre 1c. à thé de sel ou plus selon votre goût 500ml d'eau tiède

Préparation

Dans un petit bol saupoudrer la levure et le sucre dans 100 ml d'eau tiède et laisser reposer 10 min. Mettre la farine dans un récipient et former un puits. Y déposer le beurre fondu, le sel, le pesto de tomate, les tomates séchées et enfin la levure délayer. Ajouter la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une pâte homogène, Pétrir 5 min jusqu'à que la pâte devient souple et élastique. Mettre dans un bol et le couvrir avec un film alimentaire et laisser lever 1 h. Confectionner des boules de la taille d'une orange et les déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin. Relaisser lever 40 à 1h (selon la température de la pièce). Inciser les pains et cuire dans un four préchauffé à 350⁰F, pendant 20 à 30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.