Soupe aux ails de poulet et aux légumes.

Des lentilles et des légumes mijoter dans un bouillon savoureux et aromatiques remplis de saveurs, en plus cette soupe est bon marché et facile à faire; si simple mais tellement délicieuse et nourrissante pour les soirées froide d'hiver.elle était le meilleur moyen de mettre fin à une journée froide et pluvieuse.

Ingrédients

300g d'ail de poulet 3 carottes coupées en dés 2 navets coupés en dés Un bol de taille de petit pois 50 g de lentilles rouge Un oignon émincé finement. Un bol de taille moyen de purée de tomate Un bol de taille moyen de persil haché 3 branches de céleri haché Une c. à thé de gingembre frais haché 1 bâtonnet de cannelle Sel et poivre du moulin au goût. 2 c a thé de concentré de tomate 50 g de riz 3 l de bouillon de poulet Fécule de maïs + eau pour épaissir la soupe. Persil et citron pour servir.

Préparations

Dans une marmite faire suer l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les ails, les légumes, les lentilles, les épice, le persil, le céleri et enfin le bouillon et cuire 40 min. Incorporer le riz et le concentré de tomate et laisser mijoter 15 min. Ajouter la fécule de maïs mélangé à l'eau froide en remuant pour obtenir une soupe veloutée et onctueuse. Cuire une encore 5 à 7 min puis retirer du feu. Servir la soupe décorée avec des feuilles de persil et accompagnée de citron.