Macarons à la noix de coco et au chocolat.

Mordez dans un de Ces doux et moelleux macarons au goût tropical de noix de coco qui va vous faire fondre de plaisir.

Ingrédients

2 c. à soupe de poudre de cacao 120 g de sucre semoule 3 blancs d'œuf 100 g de noix de coco râpée sucrée Pincés de sel 2 c. à soupe de sirop de chocolat.

Préparation

Préchauffer le four à 300⁰F. Tamiser la poudre de cacao et la mélanger au sucre. Dans un grand bol, sur un bain marie monté les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel. Quand la meringue commence à former des pics mous, incorporer par petite quantité le mélange de sucre-cacao et continuer à fouetter jusqu'à formation de pics ferme. Ajouter délicatement la noix de coco et le sirop de chocolat et mélanger délicatement pour obtenir un mélange homogène. Déposer l'équivalent d'une cuillérée à soupe sur une plaque chemisé de papier parchemin (j'ai utilisé un moule pour chapeau à muffin). Cuire 15 min au four puis les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.