Madeleines à l'orange et aux canneberges.

Aujourd'hui je vous invite à déguster dans ma petite cuisine des madeleines savoureux aux parfum d'orange et aux goût aciduler des canneberges qui accompagne bien le thé et le café.
 je ne crois pas que je vais poster d'autres recettes cette semaine car j'ai deux anniversaire a planifier et deux gâteaux a faire, un pour les 57 ans de mon beau père et un pour les 5 ans de mon fils.
 Donc je vais vous laissez avec ses madeleines en espérant qu'elles vont vous plaire.

Ingrédients

3 œufs. 150g de beurre demi sel fondu. 170g de farine. 1 c. à café de levure chimique. 150g de sucre semoule. 100g de canneberges séchées Le zeste d'une orange moyenne. 125 ml de jus d'orange.

Préparations

Chauffer le jus d'orange dans le four micro-onde 30 seconde puis plonger les canneberges dedans et laisser gonfler pendant 5 min. Égoutter les canneberges et les rouler dans un peu de farine puis les passer dans un tamis pour ce débarrasser de l'excédent de farine. Mélanger la farine, levure, et le zeste d'orange. battre les œufs avec le sucre puis leurs incorporer le mélange de farine suivi de beurre fondu et terminer avec les canneberges. Laisser reposer au frigidaire au moins 1h. Préchauffer le four à 450° F. Remplissez les moules à madeleine beurré et fariné (moi j'utilise des moules en silicone donc je saute cette étape) puis les remplir aux deux tiers. Enfourner pendant 4 min puis baisser le feu à 350° F et poursuivez la cuisson 6 min environ ou jusqu'a que les madeleines soient dorées. Sortez-les du four et attendez 3 min avant de les démouler, puis les laisser refroidir sur une grille.