Beignets de courgettes.

Ingrédients

4 courgettes râpées 2 œufs ½ c. à thé de poudre d'ail sel et poivre au gout. ¼ de tasse de fécule de maïs 1 tasse de farine.

Préparations

Saler les courgettes râpées et les mettre dans une passoire et laisser égoutter 15 min. Mettez les dans un bol avec les œufs, farine, fécule, poivre , poudre d'ail. Chauffer une grande poêle avec un peu d'huile à feu moyen et déposer environ une grosse cuillère à soupe du mélange en laissant de l'espace entre les beignets. Cuire environ 3 minutes de chaque côté. Servir chauds avec un mélange de: crème sure, zeste de lime, poudre d'ail, sel et poivre.