Beignets de courgettes.

Ingrédients

4 courgettes râpées 2 œufs ½ c. à thé de poudre d'ail sel et poivre au gout. ¼ de tasse de fécule de maïs 1 tasse de farine.

Préparations

Saler les courgettes râpées et les mettre dans une passoire et laisser égoutter 15 min. Mettez les dans un bol avec les œufs, farine, fécule, poivre , poudre d'ail. Chauffer une grande poêle avec un peu d'huile à feu moyen et déposer environ une grosse cuillère à soupe du mélange en laissant de l'espace entre les beignets. Cuire environ 3 minutes de chaque côté. Servir chauds avec un mélange de: crème sure, zeste de lime, poudre d'ail, sel et poivre.

Smoothie détox Kiwi-Concombre-Persil.

Un smoothie qui combine les vertus dépuratives, détoxiquant et anti-cancérigène de plusieurs saveurs. Très agréable pour démarrer la journée.
Le persil n'est pas consommé en grande quantité, utilisé comme assaisonnement, il ne peut pas procurer tous les bienfaits santé. Rempli de plusieurs vitamines il est aussi un excellent antioxydant et un anti-cancérigène… Le kiwi rejoint le persil pour combattre les cellules cancérigènes, démunie les risques associés aux maladies cardiovasculaires, un excellent cicatrisons, et un laxatif naturel…

Ingrédients

1 gros concombre coupé en cubes. 1 tasse (250 ml) de persil frais. 4 kiwis frais en cubes. 500 ml de jus d'orange frais. Miel, sirop d'érable ou d'agave.

Préparations

Passer tous les ingrédients au mélangeur (blender). Pour obtenir un smoothie bien homogène et très lisse. Ajouter un peu plus de jus d'orange si besoin puis sucrer selon votre gout avec soit du miel, sirop d'érable ou d'agave.

Tarte renversée a l'orange.

Un classique qui se répète chez nous et que je peux le décliner à plusieurs saveurs. La version chocolatée Ici

Ingrédients de la crème pâtissière:	Ingrédients de la la génoise:
400 ml de lait 100 ml je jus d'orange 120 g de sucre 30 g de fécule de maïs 3 jaunes d'œufs 2 c. à soupe de beurre ½ c. à thé de zeste d'orange	3 œufs 90g de sucre 90g de farine zeste d'une orange Gelé d'agrumes. Fruit frais de votre choix.

Préparations	Préparations
	Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre. Réserver. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs et la fécule et le jus d'orange. Verser doucement le lait dans le mélange de jaunes d'œufs en battant. Remettre le tout dans la casserole. Faire cuire en fouettant vigoureusement, jusqu'à l'obtention d'une épaisse et lisse. Retirer du feu. Ajouter le beurre, le zeste d'orange. Laissez la crème pâtissière refroidir avant de la répartir dans le crue de la génoise. Laissez refroidir. Préchauffé le four a 350F (180C). Battre les œufs, le zeste et le sucre jusqu'à que le mélange soit blanc et double de volume (10 à 15 min cela dépendra de la puissance de votre batteur). Incorporer la farine tamisée délicatement avec une spatule. Mettre au four 10 a 15 min au jusqu'à que un cure-dents ressorte propre. Laisser la génoise refroidir, avant de mettre la crème pâtissière et décorer avec vos fruits préférer. Badigeonner les fruits avec la gelée. Garder au frais jusqu'à moment de servir.