Quiche au saumon

Ingrédients	Ingrédients
250gde farine 180g de beurre fondu 125ml de lait	4 oignons verts, émincés 1 boite de saumon de 415g, égoutté et émietté. 20gde persil, ciselé 4 œufs 125 ml de lait 125 ml de crème fraiche 60 g de cheddar râpé

Préparation

Beurrer un moule à tarte Dans une grande terrine, tamiser la farine et ménager un puits au centre. Verser le beurre fondu le lait, et compacter jusqu'à obtention d'une pâte Mettre au réfrigérateur 20 min Préchauffer le four a 200C Abaisser la pâte et foncer le moule, et éliminer l'excédent de pâte avec un couteau ou en passant le rouleau a pâtisserie sur le bord du moule. Couvrir la pâte de papier sulfurisé, étaler une couche de pois-chiches et cuire à blanc 15 min. Retirer les pois chiches et le papier, et cuire encore 10 min Régler la température du four a 180C Répartir le saumon sur le fond de tarte Dans une terrine, mélanger les oignions vert, le persil, les œufs, le lait, et les autre ingrédients. Verser sur le saumon, et cuire au four 30 a 40 min. Servir avec vous salade préférer.