Minis quiches au thons et fromage Havarti et Fêta.

Je vous propose aujourd'hui une recette très savoureuse et riche mais surtout pratique car ça ce congèle bien pour avoir de quoi à mettre dans la boite à lunch de vos enfants ou à mettre dans l'assiette d'un invité surprise.

Ingrédients

400 g de farine 200g de graisse végétale ou de beurre. Eau très froid pour assemblé la pâte 1 c. à café de poudre d'ail ½ c. à café de sel ½ c. à café de mélange de poivre concassé 1 boite de 200g de thon en cube à l'huile 5 gros œufs 50 g de fromages Havarti aux légumes 100 g de Fêta grec 250 ml de crème 35% 125 ml de lait Olives noire Une pincée de noix de muscade râpée sel, poivre au goût.

Préparations

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Incorporer le beurre dans la farine à l'aide d'un coupe-pâte ou le bout de vous doigts pour d'obtenir une texture granuleuse. Ajouter l'eau graduellement sans trop travailler la pâte pour former une boule. Envelopper d'une pellicule de plastique et réfrigérer la pâte au moins 30 minutes. Étaler la pâte dans des minis moules à tarte. Égoutter le thon de son huile et répartissez les cubes dans les fonds des tartelettes. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et de lait, la noix de muscade puis saler et poivrer et bien mélanger. Verser la préparation sur les cubes de thon. Ajouter les deux fromages émiettés et les olives. Mettre dans un four préchauffé à 400°F environ 15 à 20min.