Muffins anglais.

Pas cher et facile à faire, il sont nettement meilleure que les muffins anglais achetés en magasin.

Ses petits pains sont un idéal que ce soit pour le petit déjeunée ou le diner et même servis comme accompagnement à vous plats principales, depuis que je les est découvert l'année passé(d'ailleurs c'est une veille photos oublier dans mes dossiers), ils sont devenu un indispensable dans ma maison, ils ont même remplacé mon pain hamburger, car je les trouve plus léger.

Pour une meilleure cuisson je vous conseil la plaque électrique car sa donne une cuisson uniforme et rapide puis qu' on peu cuire 6 à 8 a la fois.

Ingrédients

250 ml d'eau tiède. 125 ml de crème sure. 60 g de beurre ramolli non fondu. 1 c. à soupe de sucre. 1/2 c. à thé de levure action rapide. plus au moins 400 g de farine blanche. ½ c. à thé de levure chimique. ½ c. à thé de sel. semoule de maïs.

Préparations

Dans un petit bol mélanger l'eau tiède, le sucre, la levure à action rapide. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 10 minutes. Dans le bol de votre batteur ou un bol normale si vous opter a les préparer à la main, mettre la farine et la levure chimique et le sel, puis ajouter la crème sure et le beure. Mélanger pour obtenir une texture de chapelure. incorporer le mélange de levure et sucre à celui de farine et mélanger le tous sans trop pétrir la pâte. Laisser lever 1 h. Étaler la pâte sur un plan de travaille saupoudré de semoule de maïs et couper des rondelles à l'aide d'un emporte pièce de 5 cm. déposer les petits pain sur une plaque saupoudré de farine de maïs, et laisser levé 30 à 40 min. Chauffer votre plaque électrique à feu moyen, et cuire les petits pains des deux cotés jusqu'a qu'ils soit dorés.