Cake aux loukoums et à la rose.

Bonjours les ami(es),
Aujourd'hui on replie nos bagages, direction Moyen D'orient pour découvrir leurs cuisine colorie et riche en saveurs.

Ingrédients

3 œufs à température de la pièce. 50 g de poudre d'amandes. 150 g de farine. 1 c à soupe de levure chimique. 150 g de sucre. 150 g de beurre à température de la pièce. 2 c. à soupe d'eau de rose. Pincée de sel . 200 g de loukoums saveurs de rose.

Préparations

Beurrer et fariner un moule a pain. Coupez les loukoums en dés, mettez-les dans un bol avec un peu de farine, puis les tamiser pour retirer l'excédent de farine. Dans le bol de votre batteur, fouetter au fouet le beurre ramolli avec le sucre, jusqu'a que le mélange blanchit et double de volume. Ajouter en fouettant a basse vitesse les œufs un à la fois. Incorporer la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sel et l'eau de rose, la pâte doit être homogène. Ajoutez les loukoums, et bien mélanger. Verser la pâte dans le moule déjà préparer et réfrigérer 1h. Préchauffer le four à 350°F, et enfourner pour 40 à 45 min, ou jusqu'a que le cake soit bien doré et un cure dent inséré au centre ressort propre. Sortir du four et laisser le refroidir 10 min dans le moule avant de le démouler sur une grille