Pogos fait maison.

Voici une petite recette pour faire plaisir à vos enfants et leurs amis(es), idéal pour leurs fêtes.
C'est une recette qui ce congèle bien une fois frit tous ce que vous avez à faire après c'est les réchauffer au fours quelque minutes.
Je remonte cette recette pour le concours de Anne du blog anne aux fourneaux.

Ingrédients

130 g de farine de maïs. 100 g de farine blanche. 2 c. à soupe de sucre. 1 c. à soupe de levure chimique. 1 c. à thé de sel. 2 œuf. 260 ml de lait. farine blanche supplémentaire. un paquet de 16 saucisses fumés au poulet ou au bœuf. 16 baguettes de bois.

Préparations

Mélanger les ingrédients sec ensemble. battre les œufs avec le lait et l'ajouter au mélange sec et bien mélanger. Chauffer un bain d'huile à feu mi-fort puis baisser à moyen. Enfariner les saucisses un à la fois dans la farine et secouer pour en retirer l'excédent. Tremper-les ensuite et enrouler-les dans la pâte. Secouez de nouveau pour en retirer l'excédent. Frire les pogos de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois doré retirer, et laisser-les sur du papier essuietouts pour ce débarrasser de l'excédent d'huile. Insérer une baguette dans chaque pogos. Préchauffer le four à 400°F. cuire les pogos une autre 5 min, puis les servir accompagner de fritte et de moutarde ou du ketchup.