Limonade à l'abricot, menthe et sirop d'érable.

Vous allez tomber en amour avec cette recette de limonade bien fruitée avec un arrière-goût à la fois acidulé et rafraîchissant.
Ajuster la quantité de sirop d'érable a votre goût car moi j'aime mes limonades moins sucrées.

Ingrédients

800 ml d'eau 250 ml de sirop d'érable 250 ml de jus de citron frais 600 g d'abricot dénoyauté. Une grosse poignet de menthe + pour servir.

Préparations

Dans une grande casserole, porter l'eau, la menthe et le sirops d'érable à ébullition. Réduire le feu, ajouter les abricot et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, un peu prêt 10 min. Laisser refroidir a température de la pièce. Retirer les branches de la menthe et réduire le tous en purée très lisse avec un mixeur. Verser dans un pichet propre et ajouter le jus de citron et quelque branche de menthe fraîche. Réfrigérer jusqu'à ce que la limonade soit bien froide. Servir avec des glaçons.