Cake aux pommes et noix de coco.

 Ce Cake aux pommes est le summum de la simplicité, c'est un bon gâteau à faire avec les enfants, non seulement en raison de sa simplicité, mais aussi parce qu'il ne nécessite pas une longue durée d'attention.
 Tout à fait riche en saveur, légèrement épicé et moelleux a souhait, avec une petite touche de gourmandise qui lui ajoute le caramel fait maison.

Ingrédients

80 g de noix de coco finement moulu. 180 g de farine blanche. 180 g de farine de blé entier. 180 g de cassonade. 1 cuillères à café de cannelle moulue. ½ cuillère à café de sel. 1 cuillère à café de levure chimique. 1 cuillère à café d'extrait de noix de coco. ½ cuillère à café de muscade moulu. 4 gros œufs, température de la pièce. 180 ml d'huile neutre. 250 ml de compote de pommes. 3 pommes pelées et coupées en très petits dés. Caramel (recette Ici).

Préparations

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Combine les œufs, compote de pommes, l'huile et l'extrait de noix de coco dans un bol et bien mélanger. Ajouter les ingrédients humides aux secs, mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soit homogène sans trop insister. Incorporer les dés de pommes . Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire à 350 ºF pendants 1 heure à 1 heure 15 minutes( en piquant un cure-dent au centre du gâteau ressort propre). Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis mettez-le refroidir complètement sur une grille. Déposer sur votre assiette de présentation et arrosez- le avec le caramel légèrement chauffé.