Ghriba aux noisettes et raisins secs.

 Je tiens à souhaiter à tous et toutes les musulmans(es) du monde entière bonne fête(عيد مولد نبوي مبارك سعيد).
Je continue avec ce voyage culinaire festif avec ce Ghriba aux noisettes et raisins secs, un gâteau fondant dans la bouche, un plaisir qui ne se refuse jamais.
Bonne semaine

Ingrédients

+ou -500g de farine ½ c a thé de levure chimique 125g de beurre 100 g de sucre 125 ml de l'huile végétale 125 ml d'eau de fleur d'oranger 160 g de noisette griller moulu 100g de raisins secs finements hachés. sucre glace pour la finition.

Préparations

Préchauffez le four à 300°F/160°C. Dans un grand bol fouettez le beurre et le sucre jusqu'à que le mélange double de volume, blanchis et devient crémeux . Ajoutez l'huile, l'eau de fleur d'oranger et bien mélanger Incorporez les noisettes moulues, les raisins secs, la levure, la farine et bien mélangez pour obtenir une pâte homogène souple et facile à travailler. Façonnez des petites boules et les décorez avec un moule d'empreintes de votre choix ( si vous ne possédez pas un, laisser telle quelle) Cuire au four pendant 20 à 25 min au jusqu'à légère coloration dorée ( cuisson presque à blanc). À la sortis du four saupoudrez-les de sucre glace et laissez refroidir avant de servir.( facultatif : mon moule donne un petit trou au centre, donc j'ai rempli le centre de confiture de figue).