Cake a l'orange et aux dattes.




Un cake simple et facile à faire qui peut dire non! L'alliance entre l'acidité de l'orange et le sucré des dattes est un succès phénoménal.
Impossible de ne pas craquer et reprendre un autre morceau.
Ingrédients

  • 300 g de farine .
  • 1 c. à soupe de levure chimique.
  • ½ c. à thé de sel.
  • 130 g de cassonade.
  • Le zeste d'une orange.
  • 2 œufs.
  • 120g de beurre fondu..
  • 125 ml de jus d'orange.
  • 125 ml de yaourt nature.
  • 120 g de dattes coupées en dés.
Préparations

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C), beurrer et fariner le moule.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, le sel, le zeste d'orange.
  • Dans un bol moyen, à l'aide d'un fouet , battre les œufs avec la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés; ajouter le beurre, le jus, le yaourt et mélanger jusqu'à consistance homogène.
  • Y verser le mélange d'œufs sur celui de la farine et remuer juste assez pour combiner, sans trop mélanger.
  • Ajouter les dattes.
  • Verser dans le moule beurré puis égaliser le dessus. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir dans le moule 10 minutes. Renverser sur une grille pour refroidir complètement avant de le servir.


Pâte sauce rosée.




Bonjour, je vos souhaits une année 2017 remplie de joie, amour et succès.
 Je commence l'année avec une recette de pâte car dans chaque armoire on trouve une boîte, c'est toujours la solution rapide et pratique pour les jours de la semaine chargés.
 Ce mois je vais vous dévoiler mes meilleures recettes de pâtes, facile, rapide et délicieux.
Ingrédients

  • 600g de pâte de votre choix.
  • 1 boîte 796ml de tomates broyées
  • 250 ml de crème 15% a cuisson
  • 125g de fromage Philadelphia.
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 125 ml parmesan
  • Sel et poivre du moulin.
Préparations

  • Faites chauffer le beurre avec l'ail dans une casserole à feu moyen.
  • Ajouter la sauce tomates et bien mélanger.
  • Laisser mijoter 10 min a feu doux.
  • Ajouter le deux fromage Parmesan, Philadelphia et bien mélanger.
  • Ajouter la crème et porter à ébullition en mélangeant constamment.
  • Baissez le feu et laissez mijoter 4 ou 5 minutes.
  • Saler et poivrer.
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al denté. Réserver un peu d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement.
  • si la sauce est trop épaisse ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
  • Verser sur des pâtes et servir.


Beignets de courgettes.


Ingrédients
  • 4 courgettes râpées
  • 2 œufs
  • ½ c. à thé de poudre d'ail
  • sel et poivre au gout.
  • ¼ de tasse de fécule de maïs
  • 1 tasse de farine.
Préparations
  • Saler les courgettes râpées et les mettre dans une passoire et laisser égoutter 15 min.
  • Mettez les dans un bol avec les œufs, farine, fécule, poivre , poudre d'ail.
  • Chauffer une grande poêle avec un peu d'huile à feu moyen et déposer environ une grosse cuillère à soupe du mélange en laissant de l'espace entre les beignets.
  • Cuire environ 3 minutes de chaque côté.
  • Servir chauds avec un mélange de: crème sure, zeste de lime, poudre d'ail, sel et poivre.

Smoothie détox Kiwi-Concombre-Persil.




Un smoothie qui combine les vertus dépuratives, détoxiquant et anti-cancérigène de plusieurs saveurs. Très agréable pour démarrer la journée.
Le persil n'est pas consommé en grande quantité, utilisé comme assaisonnement, il ne peut pas procurer tous les bienfaits santé. Rempli de plusieurs vitamines il est aussi un excellent antioxydant et un anti-cancérigène… Le kiwi rejoint le persil pour combattre les cellules cancérigènes, démunie les risques associés aux maladies cardiovasculaires, un excellent cicatrisons, et un laxatif naturel…
Ingrédients

  • 1 gros concombre coupé en cubes.
  • 1 tasse (250 ml) de persil frais.
  • 4 kiwis frais en cubes.
  • 500 ml de jus d'orange frais.
  • Miel, sirop d'érable ou d'agave.
Préparations

  • Passer tous les ingrédients au mélangeur (blender). Pour obtenir un smoothie bien homogène et très lisse.
  • Ajouter un peu plus de jus d'orange si besoin puis sucrer selon votre gout avec soit du miel, sirop d'érable ou d'agave.


Tarte renversée a l'orange.




Un classique qui se répète chez nous et que je peux le décliner à plusieurs saveurs. La version chocolatée Ici
Ingrédients de la crème pâtissière:
Ingrédients de la la génoise:

  • 400 ml de lait
  • 100 ml je jus d'orange
  • 120 g de sucre
  • 30 g de fécule de maïs
  • 3 jaunes d'œufs
  • 2 c. à soupe de beurre
  • ½ c. à thé de zeste d'orange

  • 3 œufs
  • 90g de sucre
  • 90g de farine
  • zeste d'une orange
  • Gelé d'agrumes.
  • Fruit frais de votre choix.
Préparations
Préparations


  • Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre. Réserver.
  • Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs et la fécule et le jus d'orange.
  • Verser doucement le lait dans le mélange de jaunes d'œufs en battant.
  • Remettre le tout dans la casserole. Faire cuire en fouettant vigoureusement, jusqu'à l'obtention d'une épaisse et lisse.
  • Retirer du feu. Ajouter le beurre, le zeste d'orange.
  • Laissez la crème pâtissière refroidir avant de la répartir dans le crue de la génoise. Laissez refroidir.
  • Préchauffé le four a 350F (180C).
  • Battre les œufs, le zeste et le sucre jusqu'à que le mélange soit blanc et double de volume (10 à 15 min cela dépendra de la puissance de votre batteur).
  • Incorporer la farine tamisée délicatement avec une spatule.
  • Mettre au four 10 a 15 min au jusqu'à que un cure-dents ressorte propre.
  • Laisser la génoise refroidir, avant de mettre la crème pâtissière et décorer avec vos fruits préférer.
  • Badigeonner les fruits avec la gelée.
  • Garder au frais jusqu'à moment de servir.