Cookies aux noisettes et aux deux chocolats

Ingrédients

170 g de shortening (graisse végétale) 210 g de cassonade 2 œufs 1 ½ c. à thé de vanille 250 g de farine 2 c. à soupe de poudre de cacao 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé de sel 120 g de grains de chocolat blanc 120 g de noisette, hachées grossièrement

Préparations

Préchauffer le four à 350°F. Dans un grand bol, battre le shortening, la cassonade jusqu'à consistance légère. Ajouter les œufs et la vanille en battant jusqu'à consistance crémeuse. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer ces ingrédients graduellement dans la préparation crémeuse. Ajouter les grains de chocolat blanc et les noisettes. Déposer la pâte par cuillerées sur une plaque à biscuits chemisé de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Refroidir 1 minute. Transférer sur une grille.