- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un grand bol, battre le shortening, la cassonade jusqu'à consistance légère. Ajouter les œufs et la vanille en battant jusqu'à consistance crémeuse.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer ces ingrédients graduellement dans la préparation crémeuse.
- Ajouter les grains de chocolat blanc et les noisettes.
- Déposer la pâte par cuillerées sur une plaque à biscuits chemisé de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Refroidir 1 minute.
- Transférer sur une grille.
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