Verrines de cheesecake aux fraises sans cuisson.




Des petites verrines riches, acidulées et peu sucrées, une combinaison gourmande et rafraichissante que j'ai pris plaisir à déguster dans mon jardin ensoleillé en admirant la belle vue de mon potager et mes semences qui commencent à pointer le bout de leurs nez( façon de dire Mdr je ne sème pas des humains).
Ingrédients:

  • 250g de fromage à la crème, température ambiante Philadelphia (ou autre fromage crémeux).
  • 100g de lait concentré sucré.
  • 125 ml de crème a fouettée 35%
  • 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
  • 1 c. à thé de zeste de citron.
  • 250 g de fraises
  • Quelques cassis ( optionnelle mais je trouve le contrasse des colleurs joli)
  • Feuilles de menthes fraiches.
  • 30 g de sucre.
  • 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
  • 1 c. à thé de zeste de citron.
  • 2 c. à soupe d'eau.
Préparations:

  • Laver les fraises, équeutez-les et coupez-les en dés.
  • Chauffer l'eau avec le sucre quelques secondes pour dissoudre ce dernier.
  • Ajouter le jus et le zeste de citron et verser sur les fraises et laisser reposer au frais.
  • Dans un grand bol, a l'aide d'un fouet fouetter le fromage avec le lait sucré, le jus de citron et le zeste, jusqu'à consistance crémeuse et homogène.
  • Fouetter la crème 35% pour avoir une chantilly.
  • À l'aide d'une spatule, incorporer la crème fouettée au mélange de fromages délicatement.
  • Dressez les verrines : Versez un peu du mélange de fraises dans le fond de chaque verrine.
  • À l'aide d'une poche à douille remplir les verrines avec le mélange de fromages.
  • Terminer avec une autre couche du mélange de fraise et décorer avec quelques cassis et des feuilles de menthe fraiches.


24 commentaires:

samia a dit…

oh! fabuleux de fraîcheur et de gourmandise.
bizou

Gourmandine 47 a dit…

Coucou !!

Ce sont de magnifiques verrines :-) Rafraîchissantes et colorées c'est le dessert parfait pour le plaisir des yeux et des papilles !!

Bon week-end
A bientôt

Nathalie a dit…

De belles verrines toutes fraîches!! Miam!

lynda a dit…

humm sublime ton dessert ma chere Hind !!! ça donne envie ;-)
bizzz

Line a dit…

Quelle belle verrine... ça sera à son max quand on aura les fraises du Qc !
bises X

samia a dit…

les photos sont sublimes et tes verrines encore plus.
bizou

la butineuse a dit…

Humm! un délice tes verrines et tes photos sont comme toujours très belles!
bizz

samar a dit…

Je te promets Hind je cherchais une recette d'un cheesecake sans cuisson qui soit facile et rapide aux fruits rouges j'avais pense aux rasberry :)mais je vais peut etre opter pour les fraises car Salma n'aime pas trop les framboises
grosse bise

salima a dit…

de très belles et délicieuses verrines ! bonne soirée

une aiguille dans l potage a dit…

Exactement le style de dessert que j'affectionne ! j'arriiiiiive !

gridelle a dit…

alors ça c'est un dessert parfait! de la couleur, de la simplicité! j'adore!

sotis a dit…

elles sont très jolie et trèsgourmandes tes verrines, hummmmm!!! gros bisous

CHANTAL BOGANDA a dit…

Coucou Hind,
Ces verrines sont sublimes!
J'adore leur fraîcheur et surtout la crème qui doit être délicieuse.
Bises
Chantal

Mely a dit…

Moi aussi je suis en mode cheesecake sans cuisson aujourd'hui hihi ! Ta version aux fraises est à tomber !
Bonne fin de soirée, bisous.

Missfriendise a dit…

J'adore ce type de verrine, c'est frais c'est beau, c'est efficace!!! bises

Titeratatouille a dit…

Très belles verrines gourmandes!

kadij a dit…

tu m en laisse une verrine c tellement appétissant!! et beau surtout .
PS : j'ai été touchée par ton dernier message sur mon blog, merci de t'être préoccupée de mon état de sante qui a bcp évolué alhamdoulilah.

sandra a dit…

tes verrines sont superbes!

kadij a dit…

salam, cette verrine fera un dessert excellent pour ramadan enchalah , bisous

savourezmoi.canalblog a dit…

Une jolie petite recette et simple en plus. Profitons-en, profitons-en, y'a de beaux fruits rouges sur les marchés. Merci pour le partage.

photo de mariage a dit…

j'aime beaucoup cette recette.
c'est un bon article.
merci pour le partage.

christelle a dit…

Tes verrines sont magnifique. Ca doit être frais et très agréable à manger :) bises

petites annonces emploi a dit…

Très jolie ...... Très belle....
Une bonne idée;

Maryem oum zaynab a dit…

Très sympathique ces petites verrines!
Merci pour ce partage Hind
Bises