Soupe aux lentilles rouges et aux légumes.

Cette recette végétarienne donne une soupe très épaisse, riche en protéines et en fibres et surtout en saveurs.

Idéal pour les soirées froide ou on cherche le réconfort d'une couverture accompagner d'un bol de soupe servir avec du pain chaud, le bonheur à portée de la main.

Ingrédients
  • 2 c. a soupe de l'huile d'olive
  • 1 oignon, émincé finement
  • 2 carottes en petits dés
  • 2 branche de thym frais
  • 2 branches de céleri en petits dés
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 200 g de maïs frais ou congeler
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 250 ml de colis de tomates.
  • 250 ml de lentilles rouge concasser, rincées.
  • 1 l de bouillon de légumes
  • persil hachée au gout et quelque feuille pour la présentation
  • limes frais pour servir.
  • sel et poivre au gout.
  • flocon de piment pour servir (si vous aimer épicée).
Préparations
  • Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen.
  • Ajouter l'oignon les carottes et cuire 5 min.
  • Incorporer le céleri, l'ail, le maïs, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, et le curcuma. Faites cuire pendant 3-4 minutes pour développer les saveur, en étant sûr de remuer pour éviter que ca colle au fond.
  • Ajouter le colis de tomates, les lentilles, le persil, le thym et en fin le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 25-30 minutes.
  • Assaisonner au goût avec sel et poivre.
  • servir avec un peu de jus de lime, persil et flocon de piment.

26 commentaires:

lou a dit…

une petite soupe bien à mon gout!!belle journée de vendredi, bises Lou

christèle a dit…

snif snif je passe mon tour
les soupes et moi.......
bon vendredi
bisous

samar a dit…

elle a l'air vraiment delicieuse chahatni ma belle :)
bizzz et joumou3a moubaraka el habiba !!

Hind a dit…

bon vendredi a vous aussi les filles.

Hind a dit…

Samar jamouaa mobaraka ma chérie.

Pauline Kiwi a dit…

Elle doit être délicieuse!

verocook a dit…

cette recette est bien sympatique !!

Culinaire Amoula a dit…

Un vrai délice cette soupe!! j'adore! Bon week-end.

oum yacine a dit…

Huum un bon pleins de légumes !!ta soupe donne envie!!
bisous
et bonne fin de journée

reb a dit…

tes photos sont tres belles et cette soupe me donne envie !

Colinette a dit…

oh lala on dirait qu'il fait encore froid dans ton coin .; des recettes d'hiver

Hind a dit…

et oui on a encore de la pluie et même de la neige fondante.

les delices de latifa a dit…

très bonne soupe qui me plait enormement allah yaatik saha ma belle
bonne soiree et bon week end hin
bises a toi et toute ta famille

Natt a dit…

une soupe bien parfumée j'adore
bonne soirée bisous

Aux délices du palais a dit…

Salam ma chére moi j'en veux et j'adore tes bols à soupe trop mimis gros bisous et bonne soirée.

Hind a dit…

Merci les filles, bon week-end a vous aussi.
gros bisous

Nadji a dit…

La recette idéale avec ce temps qui n'arrête pas de changer. Je t'en pique un bol.
A bientôt et bon weekend.

alaro a dit…

une délicieuse soupe bien réconfortante ! ^^

salima a dit…

idéal pour maintenant, car il fait encore froid !

Asmali a dit…

de superbes photos qui font bien envie hummm
je te souhaite un agréable weekend ma belle
bisous

oum Elyas a dit…

Un classique apprécié par tous à la maison.
Bisous

kekeli a dit…

Une bonne soupe pour les soirs où il fait un peu frais !!

bullesdegourmandises a dit…

Comme tu dis le bonheur à portée de main et de bouche...miam!!! Ta soupe nous irait parfaitement à midi avec quelques croûtons...un régal!
Bon week-end
Bisous bisous

FARAH a dit…

un joli blkog que je découvre grace à ton passage sur le mien,tbarkalah alik
bisous
farah

EnviesDélices a dit…

avec tous ces ingrédients, elle doit être bien parfumée et délicieuse cette soupe

Léa a dit…

Une belle soupe qui me rappelle certains plats indiens :)