Boulettes de pomme de terre farcies au fromage.



Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre farineuses brossées et bien lavées 3 gousses d'ail
  • Sel
  • 1 œuf fromage mozzarella coupés en bâtonnet.
  • Sel et poivre.
  • Pour la panure :
  • Chapelure Panko ou normal au besoin
  • Farine au besoin 2 œufs
  • Huile pour la friture
Préparations

  • Cuire les pommes de terre avec l'ail dans l'eau salée jusqu'à qu'elles soient tendres.
  • Égoutter, et éplucher ainsi que l'ail, puis les écraser avec une presse patate.
  • ajoutez 1 œuf, la muscade, sel et poivre.
  • Formez des petits boudins de la purée et les farcir avec les bâtonnets du fromage.
  • Réserver au frais 30 min à 1 h.
  • Placer la farine dans une assiette, les 2 œufs battus dans une deuxième assiette et la chapelure dans une troisième.
  • Farinez-les boulettes en premier puis secouer pour en retirer l'excédent, les tremper dans les œufs et enfin les enrober de chapelure.
  • Frire dans un bain d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.


21 commentaires:

ptitecuisinedepauline a dit…

Que ça a l'air bon!

Valérie / Framboises et bergamote a dit…

Qu'elles sont belles et appétissantes !!
Et le fromage fondant au milieu, j'adore ..
Très bonne semaine à toi

Mely a dit…

Pommes de terre, fromage... Tout pour me séduire dans ces très gourmandes croquettes... yum yum !!
Bisous, bonne journée !

la butineuse a dit…

Ta recette est superbe, bravo et merci pour le partage
bizz

Mélanie a dit…

Mmmh je goûterai bien

samia a dit…

hum, ce fromage qui coule, je craque!
bizou

Nathalie a dit…

Je fonds de plaisir devant tes boulettes !! Elles sont super appétissante avec le fromage coulant!! Bizzz

Macaronette a dit…

Punaise qu'estce que ça donne envie surtout la dernier photo avec les fromage coulant... hummm j'ai faim
bises

Gourmandine 47 a dit…

Avec ce coeur coulant au fromage, on ne peut que craquer devant ces beignets de pomme de terre :-)

Bonne journée
A bientôt !!

une aiguille dans l potage a dit…

Tout ce fromage fondant me fait saliver !

gridelle a dit…

ça c'est drôlement bien!

Pauline a dit…

ça me plait énormément!

la butineuse a dit…

Bonne fin de semaine ma belle
bizz

poupougnette a dit…

ça donne super envie dis donc! je te chipe quelques croquettes au passage! ;)

Les Gourmandises Amela a dit…

Humm elles ont l'air délicieuses ces boulettes !!!

fimère .b a dit…

terriblement gourmand j'adore
bonne fête
bonne soirée

salima a dit…

un régal ! bonne soirée

Une Angevine a dit…

voilà que mon ventre grogne!!!lol

Les délices d'oum zayneb a dit…

et op dans mes favoris, ca a l'air délicieux

Line a dit…

Oh que ça fait saliver...
croc, croc !
bises X

miss popote a dit…

coucou!!! elles sont vraiment superbes tes recettes, c'est toujours un plaisir de les découvrir, j'adore ces petites croquettes de p-d-t, avec du fromage dedans, que c'est gourmand, bravo, a bientot!!!!!