Batbout farcie a la viande haché.

Ingrédients

250 g semoule très fine 250 g de farine 1/2 cuillère a café de sel 1 cuillère a soupe de levure sec l'eau tiède selon le mélange Pour la farce : 400 g du viande haché cuillère a soupe d'huile 2 gousse d'ail finement haché persil ciselé Un oignon finement haché Une tomate coupée en dés Une courge coupée en dés 2 c de ketchup sel, poivre, paprika

Préparation

ans un poêle faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter la viande et bien cuire Ajouter la courge, la tomate, le ketchup, le persil, sel poivre et paprika. Et cuire 5 a 10 min. Laisser refroidir. Mélanger les deux farines, la levure, et le sel et rassembler le tous avec l'eau. Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir d'une pâte souple. Couper la pâte en plusieurs morceaux, et former des boules de la taille de clémentine. Laisser reposer 15 min. Saupoudrer un plan de travaille avec de la semoule fine, aplatir légèrement et déposer 2 cuillère a soupe de farce au centre. Rassembler les 4 extrémités et rouler la boule sur elle-même. Laisser reposer 15 min puis les aplatir. Laisser lever 30 min. Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire les galettes des deux cotés.