Cake a l'orange et canneberge.

C''est mon cake passe par tout, idéal pour le petit déjeuné, collation ou comme un petit dessert pour finir un repas copieux.
Je vous souhaite une excellente semaine.

Ingrédients

260 g de farine blanche 100g de cassonade 2 œufs 80 ml d'huile 125 ml de crème sure 0% 2 c. a thé de levure chimique pincée de sel. zeste et jus d'une orange 200g de canneberge séchée.

Préparations

Préchauffer le four à 350°F/ 180°C. Beurrer et fariner un moule a cake. Dans un bol mélanger la farine, sel ,levure et zeste d'orange. Dans un autre bol fouetter avec un fouet a main les œufs avec la cassonade jusqu'à que le mélange blanchis et soit homogène. Ajouter l'huile, le jus de l'orange et la crème sure et bien mélanger. A l'aide d'une spatule incorporer le mélange de la farine a celui d'œufs sans trop mélanger. Ajouter les canneberges et mettre dans le moule. Enfourner pour 30 à 40 min ou jusqu'à un cure dent inséré au centre ressort propre.