Tomate farcie aux salsas d’ananas

Ingrédients

1/4 d'ananas frais ½ concombre moyen 1 petit poivron 4 oignons verts 4 tomates 2c de vinaigre 3 c d'huile Quelque morceau d'ananas Sel et poivre.

Préparation

Dans un robot mettez l'huile, le vinaigre, les morceaux d'ananas saler et poivrer et rendre le tous en purée. Couper le chapeau des tomates et les vider avec une petite cuillère. Couper le reste d'ingrédient et ajouter la vinaigrette. Laisser reposer 15 min au frigo avant de farcir vous tomate.