Cheesecake.

Ingrédients

200 g de biscuit saveur vanille 40 g de beurre fondu 500 g de ricotta 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 20 g de sucre en poudre Un pot de lait concentré sucré 300 ML 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

Préchauffez le four à 350°F Préchauffez le four à 350°F Écrasez les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou dans un robot jusqu'à ce que les biscuits soient en poudre. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Garnissez en le fond d'un moule à charnière de 18 cm Fouettez la ricotta avec les œufs, le lait concentré puis incorporez la farine, le sucre en poudre et la vanille. Fouettez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez cette crème sur le fond biscuité et faites cuire pendant 50 minutes au four préchauffé a 180° C/ 350°F. Le milieu doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 24 heures.