Soupe aux légumes d’hiver

Ingrédients

4 c. à thé beurre 1 poireau, émincé 1 oignon moyen, haché fin 2 carottes, coupées en dés 2 branches de céleri, coupées en dés 1 rutabaga, coupé en dés 1 quartier d'un petit chou vert, coupé en dés 1 pomme de terre moyenne, coupée en dés Au goût, sel et poivre 1 boite de pois chiche égoutter et rincer 1 l bouillon de poulet 1 boite de crème au champignon

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les légumes, sauf la pomme de terre et les pois chiche. Faire suer les légumes sans les colorer. Mouiller avec le bouillon de poulet et faire cuire 15 minutes. Ajouter le pois chiches et la crème de champignon, poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à tendreté.