Minis gâteaux aux pruneaux et noix de pécan.




Ces petites bouchées ont eu un succès fou, elles sont partis tellement vite que je n'ai même pas eu le temps de les gouter vraiment j'ai eu droit à deux pas plus...
Ingrédients

  • 3 petits œufs.
  • 125g de margarine non hydrogénée sans sel ajouté.
  • 140g de sucre.
  • 160g de farine.
  • 1 c. à thé de levure chimique.
  • 250g de pruneaux dénoyautés.
  • 100g de pécan concassés.
  • 50 ml eau de fleur d'oranger.
Préparations

  • Dans un bol mettre les pruneaux et l'eau de fleur d'oranger et faire chauffer au four micro-onde 2 min.
  • Essorer les pruneaux et les laisser refroidir sur du papier absorbant.
  • Dans le bol de votre batteur ou avec un batteur à main, fouetter la margarine avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchis est double de volume .
  • Ajouter les œufs un a la fois, la farine, la levure et bien mélanger.
  • Incorporer les pruneaux coupés en dés et les noix concassés et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 350°F.
  • Répartissez la pâte dans des moules à minis muffins graissé et fariné (des moules en silicone pour moi) et enfournez pour 15 à 20 min.
  • Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.


24 commentaires:

Mely a dit…

Irrésistibles, j'adore ces saveurs !
Bises et bon jeudi après-midi !

Manuella a dit…

Difficile d'y résister, ça m'a l'air délicieux :)

Gourmandine 47 a dit…

Des mini gâteaux dont je ne ferai qu'une bouchée :-) C'est trop bon les pruneaux et les noix !!

A bientôt

Maryse & Cocotte a dit…

ils sont tellement jolis que c'est dur d'y résister autant se faire plaisir !!

Bulles de Gourmandises a dit…

joli mélange...un régal rien qu'en photos... bisous bisous

valou a dit…

je craque.. ils sont à croquer.

~Lexibule~ a dit…

Quelle délicieuse idée!! Tes photos sont tellement Splendides, c'est incroyable!! Bon jeudi à toi;)xxx

salima a dit…

j'adore et quelles belles photos !bonne soirée

Les Gourmandises de Amela a dit…

Ils ont l'air super moelleux et j'imagine le bon goût en bouche des noix de pécan associer aux pruneaux, délicieux !

Julia T a dit…

Tu le fais exprès pour me faire craquer! J'en suis certaine! Je t'en pique 2 de toute façon! Bises!

Mapopotte a dit…

une association originale pour des beaux muffins

choupette88 a dit…

je cours me faire un thé et je trempe un de tes gateaux dedans !
Je te souhaite un bon am!
Bisous

Lucia a dit…

Ma che carine, queste tortine! Sono da provare :-)

Fimère a dit…

on a envie de croquer dedans j'adore
bonne soirée

Culinaire Amoula a dit…

Oh ils sont bien moelleux!! J'aimerais bien goûter!!
Bon week-end.

brigitte a dit…

tes petits muffins ont des saveurs qui me tentent beaucoup! miam! bonne soirée!

sousou a dit…

un pur delice merci !!
bisous

Nathalie a dit…

Un pur délice! Bien gourmand!! Bises

Nathalie a dit…

Un pur délice! Bien gourmand!! Bises

Julia T a dit…

Quelle gourmandise! J'adore évidemment! Je suis obligée de t'en piquer 2 au passage! Bises ma belle!

Anonyme a dit…

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