Sauce à l'ail.




Aujourd'hui je vous présente la recette de la sauce à l'ail qui accompagne depuis longtemps mes brochettes de viande et mes koftas.
Je connais une qui me suit sur le blog et qui adore la manger chez moi avec du pain, je suis sur qu'elle va être contente qu'enfin après quelques années je dévoile la recette.
Ingrédients

  • 2 gousses d'ail dégermées et hachées.
  • Une pincée de sel.
  • Une pincée de poivre.
  • 2 blanc d'œuf .
  • 250 ml d'huile neutre (pas d'huile d'olive).
  • Le jus d'un demi citron.
Préparations

  • Mettre les gousses d'ail hachées, le sel et le blanc d'œuf dans le robot.
  • Mixer jusqu'à ce que le blanc d'œuf mousse.
  • Pendant que le robot tourne, ajouter l'huile en filet jusqu'à épaississement (environ 3 à 5 minutes).
  • Incorporer le jus de citron et le poivre puis réfrigérer au moins 2 heures avant de la servir.


13 commentaires:

Gourmandine 47 a dit…

Merci pour le partage de ta recette ! J'adore l'ail, alors je suis certaine que j'aimerai cette sauce, il faut absolument que je teste:-)

Bonne soirée
Bisous

Gourmandine 47 a dit…

Merci pour le partage de ta recette ! J'adore l'ail, alors je suis certaine que j'aimerai cette sauce, il faut absolument que je teste:-)

Bonne soirée
Bisous

lynda a dit…

humm j'aime cette sauce sauce qu'on mange au restaurant libanais , bien réussi merci !!!
bizz

Mely a dit…

Merci pour cette recette, c'est justement une sauce que j'adore !
Bon vendredi, bises.

Une Angevine a dit…

ben c'est que je ne digère plus l'ail

Joséphine Maini a dit…

Une sauce qui me plaît je garde l'idée :-) bon week end

sotis a dit…

hummm elle me plait cette sauce!!! gros bisous

samar a dit…

waaaw Hind toujours les bonnes idees je ne savais pas que ca se preparait avec les blanc d'oeufs je pense qu'il y avait du yaourt grec ou autre aufait c vraiment simple je la garde precieusement
grosse bise ma belle

la butineuse a dit…

Je prends note! merci pour le partage
biz

gridelle a dit…

merci pour cette bonne idée!

JuliaT a dit…

A l'ail c'est divin! J'adore! Bises!

Line a dit…

Miam ! ça donne mauvaise haleine, mais c'est trop bon !
bises x

Les délices d'oum zayneb a dit…

hummm miiam super ta creme