Madeleines à la vanille et au chocolat.

Ingrédients

6 œufs. 1/3 t. (60 ml) sirop de maïs. 2 1/4 t (260 g) de farine. 1 c. à soupe de levure. Pincé de sel . 1 1/4 t. (260 g) de beurre.

Préparations

Préchauffer le four à 350° F (180° C). Au fouet, blanchir les œufs, le sirop de maïs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer à ce mélange les ingrédients secs préalablement tamisés, puis le beurre fondu et bien mélanger. Verser la pâte dans des moules beurrés et farinés. Cuire au milieu du four. Compter 12 à 15 minutes. Pour ma part j'ai diviser la pâte en 2 puis j'ai ajouter une cuire de cacao a 70% et 2 cuillères de sirop de chocolat.