Pain Pita fait maison.


Le pain Pita fait partie de mes pains favoris, il est très mince de forme ronde et vide à l'intérieur.
 Pour réussir ce pain, il faut que le four soit chaud et que la plaque le soit aussi avant de déposer les galettes dessus.
  Pour vous dire les étapes de cette recette date de plus que 2 ans, car depuis ce temps, je me suis procuré une pierre volcanique sûre là quel je cuis directement dans mon four mes pains et mes pizzas. J'avoue que c'est nettement meilleur.
  J'adore le déguster chaud fraîchement sortis du four, quand je reçois chez moi, j'attends toujours à la dernière minute pour le cuire devant les yeux de mes invités qui sont émerveillés devant telle spéciale.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1c. à. soupe de levure sec
  • 250 g d'eau tiède
  • 1 c. à. café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à.café de sucre
Préparation

  • Dans le bol de votre batteur, ou dans un saladier (si vous souhaitez utiliser vos mains), mettre l'eau, le sucre, la levure et laissez mousser 10 min.
  • Ajoutez le sel, l'huile d'olive et versez dessus la farine peu à peu pour formé une pâte.
  • Pétrissez pendant 6 à 10 minutes à vitesse moyenne, ou à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  • Formez une boule dans le saladier, puis la fariner.
  • Recouvrez le tout d'un linge humide et laissez reposer pendant 1 heures, le temps que la pâte double de volume.
  • Séparez ensuite la pâte en petits boules.
  • Disposez sur un plan de travaille fariné, puis recouvrez le tout et laissez à nouveau reposer 30 minutes
  • Avec un rouleau à pâte formez des galettes de ½ cm d'épaisseur.
  • Baissez votre grille de four au niveau le plus bas et –y-déposez votre plaque.
  • Préchauffez votre four à 450°F
  • Quand votre four et votre plaque est chaude, disposez les galettes et cuire 2 à 3 min de chaque cotés ou jusqu’à que les galette soient légèrement dorés.




15 commentaires:

oum yacine a dit…

ton pain est magnifique justement je regardais une vidéo sur comment réaliser ce pain est c'est formidable comment le pain gonfle , je reste admiratif !!
bisous hind

anice a dit…

superbe ton pain je le testerai je montrerai aux enfants !
merci pour le partage

Maryse & Cocotte a dit…

superbes tes pains pita ! je dévorerai ce sandwich si je pouvais !!

Natt a dit…

ils sont magnifiques et parfaits pour les sandwiches
bonne soirée bisous

gridelle a dit…

cela semble une belle réussite!

samar a dit…

Coucou hind !
raki khal3athoume tes invites surtout i c des kbakebe hihihi le fait maison ils ne savent pas trop ca :)
en tout cas moi mes filles ont les yeux rond a chaque fois que je les prepare :)
grosse bise ma belle

Nathalie a dit…

Ton pain semble délicieux et ta présentation très appétissante! Bravo Hind!! Bises

Gourmandine 47 a dit…

Ta photo est très gourmande ça donne faim :-)
Ils gonflent super bien tes pains !! c'est trop fort :-)

margot zhang a dit…

Très jolis pains bien gonflés ! Merci pour la recette !

Valérie / Framboises et bergamote a dit…

Bonjour Hind
Comme ils sont beaux et bien gonflés ...
Faits maison ça doit être bien meilleur !
Bises et belle journée

Mely a dit…

Je ne me suis encore jamais lancée dans le pain pita maison, mais tes superbes photos me donnent envie !
Bisous et bon week-end !

Bulles de Gourmandises a dit…

ça c'est gonflé!!!!
extra cette idée que nous n'avons encore jamais testée.
bon week-end
bisous bisous

Loli a dit…

Ton sanswich me donne faim ,lol
vraiment appétissant

Virginie FALZONE a dit…

Très joli blog j'ai appris mille trucs super !!!!!

yo a dit…

j'adore ce pain et moi je le fais à la poele ;-)