Biscotti a la farine de blé entier.

Ces biscottis étaient un régal parfait à tremper dans du café ou avec une tasse de thé dans l'après-midi ou pour un dessert léger.

Ingrédients

60 g de margarine 170 g tasse farine de blé entier 170 g farine 80 g de cassonade 1 c. à thé de poudre à pâte sel de noix de Grenoble gros œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparations

Préchauffer le four à (350 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'une feuille de silicone. Crémer la margarine et la cassonade pendant 2 minutes. Ajouter la vanille et les œufs un à un et mélanger une minute entre chaque addition Dans un autre bol, rassemblez les farines, la poudre à pâte et le sel, puis incorporer les noix et les cerises. Sur une surface légèrement farinée, façonner un rouleau aplatis. Déposer le sur la plaque à pâtisserie. Cuire le rouleau au centre du four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Sortir du four et laisser tempérer de 10 à 15 minutes sur une grille. Baisser la température du four à (300 °F). À l'aide d'un bon couteau dentelé, tailler les rouleaux, à un angle de 45° en tranches. Remettre chaque biscotti à plat sur la plaque et poursuivre la cuisson au four de 10 à 15 minutes de chaque côté. Laisser refroidir sur une grille.