Briouate aux poulets et poivrons grillé.

Une autre recette de briouate salé. Cette recette et publier spécialement pour mon amie Amina et son mari Lahllou, je sais que vous allez la tester rapidement.

Ingrédients

10 feuilles de pastilla Huile pour friture Mélange de 2 c. à soupe de farine + 2 c. à soupe d'eau. 2 poitrines de poulet désossé Coupées en cubes 2 c. à soupe de l'huile d'olive 1 oignon émincé 2 gousses d'ail 50g de vermicelle 2 poivrons rouge ou autre couleur 1 c. à soupe de pâte de tomate 1 c. à soupe de vinaigre blanc. Sel, poivre au goût.

Préparation

Griller les poivrons dans le four et retirer la peau puis les mariner dans la cuillérée de vinaigre. Tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et couper-les. Dans une poêle faire revenir l'oignons émincés et l'ail avec un peu d'huile Ajouter le poulet, le sel et le poivre et cuire 10 à 15 min à feu doux à couvert (surtout pas d'ajout d'eau). Ajouter la pâte de tomate, les poivrons et les vermicelles. Couper votre feuille de brick en deux, puis la replier en deux et déposer un peu de préparation sur le bout de la feuille. Replier ensuite la feuille en remontant vers le haut et ensuite vers le bas pour former un triangle. Collez l'extrémité avec le mélange d'eau et de farine. Faites-les frire dans un bain d'huile et égoutter sur du papier absorbant avant de servir tiède.