Pain rustique à l'avoine et aux grains de lin.



Un pain d'avoine rustique est assez facile pour les débutants à faire, et il a un goût délicieux lorsqu'il est servi chaud ou grillé.
Ingrédients

  • 300g de farine blé entier
  • 100g de farine d'avoine
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 2 c. à soupe de grain de lin
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1½ c. à soupe de levure instantanée Levée Rapide.
  • 250 ml d'eau tiède.
  • 50 ml de mélasse
  • 2 c. à soupe de margarine
  • 1 œuf, légèrement battu
  • Flocons d'avoine pour la finition.
  • 1 c. à soupe d'huile.
Préparations

  • Mélanger la farine avec la farine d'avoine, les flocons d'avoine, le sel, la cannelle et la levure.
  • Ajouter la mélasse et la margarine .
  • Incorporer l'œuf et suffisamment d'eau pour former une pâte homogène .
  • pétrir enivrent 10 min pour avoir une texture souple et élastique légèrement collante.
  • laisser reposer 1h.
  • Ajouter les grains de lin.
  • Façonner la pâte en 2 pains ovale .
  • Déposer-les sur une plaque recouverte de papier parchemin
  • Badigeonner d'huile puis saupoudrer de flocon d'avoine.
  • Couvrir et laisser doubler de volume environ 1 heure.
  • Faire des traits avec la lame d'un couteau .
  • Cuire au four à 375 °F (190 °C) de 20 à 30 minutes ou jusqu'à quel soit bien doré.
  • Laisser sur une grille pour refroidir.

13 commentaires:

Julia T a dit…

Il est bien tentant ton pain! J'aime beaucoup ce côté rustique! Je note! Bises!

lylyratatouille@hotmail.fr a dit…

il super bon et moelleux ton pain Hind bizz bon weekend

brigitte a dit…

ton pain est tres appetissant et confiture aussi!! , bonne soirée

Asma a dit…

il semble bien moelleux et succulent humm..
agréable weekend ma belle
bisous

Gourmandine 47 a dit…

Ton pain est très tentant :-) De quoi faire un super petit déj !

Bon week-end !

Nathalie a dit…

Voilà un beau pain maison bien appétissant! Il a vraiment tout pour me plaire! Bon samedi

Fimère a dit…

un joli pain bien appétissant et délicieux
bonne fin de journée

salima a dit…

un pain bien complet ! biz

Mapopotte a dit…

il est superbe ce pain !!

Saveurs d'Orient et d'Ailleurs a dit…

salam'alayki
miam miam ça donne super envie
moi qui n'est pas très petit dejeuner! ça donne envie de s'y remettre)))

Mely a dit…

Ce pain rustique est tout à fait mon genre ! Avec plein de graines, moelleux et croquant, il serait parfait pour mon petit-déjeuner avec de la confiture !!
Bonne journée de lundi !

Aux délices du palais de Saléha a dit…

Miammmmmmmmmmm j'en prends je suis obligée bisous ma belle

christelle a dit…

Qu'il est beau ce pain, je prendrai bien ta tartine:)