Cigare au saucisson polonais.



Bonjour; Me revoilà avec une nouvelle recette en forme de cigare, cette fois j'ai utiliser la pâte phillo a la place de feuille de brick.
Ingrédients

  • 1 oignon émincé finement
  • 1 poivron coupé en dés
  • 200 g de saucisson polonais au poulet couper en dés
  • une poigner de Persil
  • Un bol moyen de vermicelle de riz cuit
  • 2 c. à thé de pâte de tomate
  • ½ c. à thé de paprika
  • ½ c. à thé de gingembre frais hacher
  • Sel, poivre
  • 2 c à soupe de farine
  • Un peu d'eau
  • pâte Fillo épaissees ou de feuille de brick.
  • Huile pour la friture
Préparation

  • Couper l'oignon et le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
  • Ajouter les poivrons puis les cube de saucisson et les 2 c. de pâte de tomate et enfin l'assaisonnement.
  • Faire cuire pendant 8 minutes.
  • Ajouter le vermicelle et le persil et bien mélanger.
  • Mettre la farine dans un bol, la délayer avec un peu d'eau. Il ne faut pas que le mélange soit trop liquide (un peu pâteux).
  • Prendre une feuille de pâte Fillo, mettre un peu de farce au milieu puis rabattre les 2 côtés
  • Rouler le boudin tout en serrant bien.
  • Finir par coller l'extrémité avec le mélange farine eau.
  • Faire frire dans un bain d'huile.

3 commentaires:

oumleena a dit…

super idée pour le ramadan ! merci

recette africaine a dit…

c set une super idée que tu nous fais partager merci de la recette

Hind a dit…

de rien (: