Baguettes aux tomates séchées

Me revoilà de retour avec une recette facile qui ne demande pas beaucoup de temps, à préparer le matin et la cuire le soir pour le souper.

Elles sont vraiment délicieuse, savoureuse, et surtout très croustillante à déguster avec une bonne soupe ou un ragoût ou des fèves dans mon cas.

Ingrédients

500g de farine 1 jaune d'œuf 4 c. à soupe de l'huile d'olive 100 g de tomate séchées 2 c. à café de levures boulangères séchées Sel et poivre du moulin Eau tiède pour assembler la pâte.

Préparations

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Dans un récipient Faire un puits dans la farine tamisée, Déposer le sel le poivre, le jaune d'œuf, l'huile et la levure. Rassemblé la pate avec l'eau a l'aide d'une cuillère en bois sans trop travailler la pâte. Mettre dans un plat qui ferme hermétiquement et y ajouter les tomates séchées coupées en petit morceaux. Fermer le plat et laisser au frigidaire au moins 4 h. Façonner en baguettes sur un plan farinée. Déposer sur une plaque farinée et laisser lever de nouveau 1 h. Saupoudrer légèrement de farine. Inciser les baguettes de 3 linges. Mettre à cuire dans un four préchauffé avec un bol d'eau chaud dedans à 400⁰F pendant 20 min ou quels soient bien dorées.