Salade de fraise vanillée avec sa crème de mascarpone.



Une salade de fraise fraiche, surmontée d'une crème de mascarpone. Un dessert à savourer dans toute sa simplicité même-ci l’été est encore loin puis qu’il neige chez nous, mais ça nous empêche pas d’avoir des fraises fraiches au marché surtout quand ça se vend 3 boites pour 5 $.
C’est sur qu’elles non aucun goût (le mot qui me vient en esprit est `fade’), c’est pour quoi il faut les twister un petit peu et leurs donner de la saveur, et il n ya pas meilleure combinaison que la vanille, puisque cette dernière ce mari pratiquement avec tous.
C'est fou tout ce que l'on peut faire avec un pot de mascarpone. Car il ne rime pas uniquement avec tiramisu, il permet aussi de réaliser des crèmes, des sauces, des mousses, des desserts aux fruits, des verrines festives et de délicieux gâteaux, ont peu le déguster froides ou chaude (ce qui lui permet de se glisser avec subtilité dans des plats salés).
Ingrédients

  • 200 g de fromage mascarpone
  • 125ml de crème a fouetté 35%
  • 50 g de sucre glace
  • ½ gousse de vanille
  • 400 g de fraises, équeutées et coupées en dés
  • 100 g de sucre
  • 300 ml d'eau
Préparations

  • Porter à ébullition l'eau, le sucre et la tige de ½ vanille (sans les graines) 5 min. laisser tiédir.
  • Verser le liquide sur les fraises et laisser reposer le temps de préparer la crème.
  • Mélanger le mascarpone et le sucre glace et battre avec un batteur électrique jusqu'a homogénéité, Laisser à côté.
  • Fouetter la crème avec les graines de la demi-vanille dans un bol de grande taille jusqu'à ce qu'elle soit ferme et forme des pics.
  • Ajouter le premier mélange à la crème et les combiner avec une spatule.
  • Déposer les fraises dans des verrines ou des minis bols et garnir de crème de mascarpone.
  • Décorer avec des pistaches concassé.
  • Réfrigérer 1h avant de déguster.

20 commentaires:

les delices de latifa a dit…

salut ma belle
comment ça va?comment va ton petit?
soubhana allah on a mangé aussi des fraises ce midi mais avec la crème chantilly
tes coupes sont magnifiques merci pour ce bon partage
bises
bon aprés midi

christèle a dit…

je plongerais volontier ma cuillère dedans
bon mercredi
bisous

Hind a dit…

Merci les filles
pour te rependre Latifa(un joli prénom puisque c'est celui de maman chérie)mon bébé va bien il bouge beaucoup il n.'est pas conscient de son problème de santé.
c'est après l’opération qui va souffrir puisque c'est dans la région la plus sensible chez les hommes.

samar a dit…

Salem Hind,
tout d'abord je voulais te dire rabbi ichaffi ton fils, je suis de tout coeur avec toi !!!!c pas evident ni pour lui ni pour vous aussi, bcp de courage ma belle, ton dessert est fantastic j'adore le mascarpone avec de la fraise ca ne peut etre que delicieux !!!
Rabi m3ak Hind

Ralph a dit…

tres beau dessert et facile a faire. a+

prici a dit…

Très sympa cette salade de fraises!! Mais j'attendrai qu'elles aient un peu plus de goût.
J'espère que ton bébé va bien.
Bonne soirée, Prici

kekeli a dit…

cet été avec des fraises du jardin, cela sera un délice !

lou a dit…

bon courage pour ton ptit bou... tu nous proposes un delicieux dessert fruité, gourmand merci! bonne journée, bises Lou

lou a dit…

bon courage pour ton ptit bou... tu nous proposes un delicieux dessert fruité, gourmand merci! bonne journée, bises Lou

brimbelle a dit…

des fraises!!!je ne résiste pas!!!bisous et bonne journée

EnviesDélices a dit…

il faut encore attendre 3 mois chez moi pour les fraises du jardin, mais je salive devant ta salade de fraises

uneliyaasdebonneschoses a dit…

rooh comment c'est gourmand!!et cette dernière photo trop tentante!bisous

salima a dit…

une bien belle salade !

Cécile, Au fil de mes recettes... a dit…

Un très joli dessert!
Merci!

oum yacine a dit…

un dessert frais a la fraise ,j'aime beaucoup !!
bisous et a bientot

Culinaire Amoula a dit…

Hummm voilà une délicieuse salade!!j'adore les fraises!! Bonne nuit ma belle.

Au coeur des petits délices! a dit…

Bonjour Hind, c'est super joli! Et tu es radieuse entourée de tes enfants mashallah !!!! Excellente journée *Séverine*

Llysa a dit…

hummm à tomber bravooooooo

Nadji a dit…

Nous avons fait pratiquement le même
dessert. Et c'est délicieux.
A très bientôt

oumzakino a dit…

salam

hummm je decouvre ton blog, tout plein de gourmandise bravo machaallah, bonne continuation inchaAllah,biz