Soupe aux poulet, brocolis et emmental.

Aujourd'hui je vous présente une soupe facile et rapide à faire pour les journées froide d'hiver, épaisse et crémeuse avec des morceaux de poulet et de fleurons de brocoli avec un goût irrésistible d'emmental.
Vous serez séduit à coup sure.
Ingrédients
  • 400 g de poitrines de poulet désossées sans peau.
  • 2 c. à soupe de beurre.
  • 1 oignon finement émincé.
  • 2 gousses d'ail, émincées.
  • 600 g de fleurons de brocoli.
  • 1 L de bouillon de poulet
  • 1 L de lait
  • sel et poivre au goût
  • ½ c. à thé de muscade, moulue
  • ½ c. à thé d'estragon, séché
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs.
  • 200 g de fromage Emmental râpé.
Préparations
  • Dans une marmite fondre le beurre et faire revenir les morceaux de poulet 5 min.
  • Ajouter l'oignon, l'ail et cuire un autre 5 min.
  • Incorporer le bouillon de poulet, le sel, le poivre, la muscade et l'estragon puis amener à ébullition.
  • Ajouter les fleurons de brocoli et cuire 5 min.
  • Délayer la fécule de maïs dans un peu de lait froid puis l'ajouter à la marmite avec le reste du lait.
  • Cuire sur feu moyen pendant 15 min.
  • Fermer le feu et incorporer le fromage et laisser le tous reposer 5 min avant de servir.

22 commentaires:

EmilieRD a dit…

Très gourmande cette soupe!

lynda a dit…

humm une bonne soupe bien appétissante , bonne soirée

Nadji a dit…

Je prends. Il fait très froid et ta soupe est la bienvenue. Elle doit délicieuse.
A bientôt

Patricia a dit…

Peu de temps pour mon blog et pour les coucous ! Une belle réalisation. Bisous, Patricia

sucre d'orge a dit…

Hummm un délice...Biz...

samar a dit…

mmmm j'adooooore cette soupe avec ce froid il parrait qu'il arive de montreal vers nous :(
bizzz ma belle

LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos a dit…

Elle me plait bien cette soupe...

kekeli a dit…

Ta soupe me plait bien, elle a l'air très bonne !!

sorawel a dit…

une delicieuse soupe pour se rechauffer!!

christèle a dit…

je fais ma chiante je passe mon tour
bon vendredi
bisous

kaderick a dit…

un vrai délice cette soupe qui a tout pour me plaire !!! réconfortante à souhait :-) des bisous Hind ;*

sucre d'orge a dit…

Un p'tit bonjour, du jour...Biz...

choupette82 a dit…

très sympa cette soupe ! bises

Emma a dit…

Très belle soupe, faut que je teste c'est tout ce que j'aime!

saveurs d'orient et d'ailleurs a dit…

miam miam j'aime ce genre de soupe! merci pour la recette))) bises

Natt a dit…

une bonne soupe bien réconfortante parfaite avec ce temps
bonne soirée bisous

Julia T a dit…

Parfaite ta soupe avec le froid qui nous gêle sur place! J'adore! C'est réconfortant! Bises!

Asma a dit…

hummm c'est réconfortant..
doux weekend ma belle
bisous

alaro a dit…

hummm ça doit être bon ! ^^

Aurélie EnviesDélices a dit…

elle a l'air bien bonne cette soupe

lou a dit…

trés appetissante ta jolie soupe de légumes! Je te souhaite un agréable dimanche,
bises
Lou

Graines de blé a dit…

j'ai enfin testé ta soupe, un délice! Je compte bien en refaire régulièrement, merci!