Confit d'ananas et mangues au sirop d'érable.

Inspirez-vous de ses belles couleurs du coucher de soleil, avec se confit d'ananas et de mangue, je n'ai pas utilisé de sucre mais du sirop d'érable pour son gout et pour ses valeurs nutritif(que vous pouvez remplacer avec du miel).
Ce confit est peu sucré on peut le servir avec des rôtis, comme remplissage de minis tartelettes, ou sur de la crème glacée et même accompagnés d'une mousse au chocolat.

Ingrédients

1 ananas frais, épluché et coupé en dés. 2 mangues frais, épluchées et coupées en dés. 250 ml de sirop d'érable. le jus d'une demi-lime.

Préparations

Dans une casserole, amener l'ananas les mangues et le sirop d'érable à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen de 30 minutes ou jusqu'à ce que les ananas et les mangues soient translucides et que le sirop épaississe. Ajouter le jus de lime, et cuire pendant un autre 5 min. Mettre dans un bocal stérilisé est fermé le, puis le mettre à l'envers et laisser refroidir complètement avant de réfrigérer.