Sucre et Fleurs de Sel


Ingrédients	Ingrédients
3 tasses de farine 1 c. à thé de sel 4 oz de beurre doux bien froid, coupé en dés 2 œuf, légèrement battu eau glacée.	600 g de pomme 50 g de canneberge 4 c a soupe de miel ou sirop d'érable 125 ml de jus d'orange 1 c a soupe de beure Amande griller et concassé.


Préparations	Préparations
Mélanger au robot, ou au coupe-pâte ou à la main, la farine, le sel et le beurre jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance de chapelure. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau quelques secondes jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau glacée, une cuillère à thé à la fois. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former en boule, sans pétrir. Aplatir légèrement la boule de pâte, l'envelopper de pellicule plastique et la réserver au réfrigérateur 30 minutes, ou jusqu'à une journée. Sortir la pâte du réfrigérateur environ 10 minutes, avant de l'abaisser.	Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Faire sauter les pommes au beurre et le miel, pendant quelques minutes pour bien les enrober, ajouter le jus d'orange et les canneberges cuire 5 min et laisser tiédir avant de déposer dans le fond de votre pâte. Fermé votre pâte avec les doigts ou bien a l'aide d'une fourchette. Badigeonné avec le jaune d'œuf et saupoudré d'amande. Cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Ingrédients

Préparation

Dans une terrine travailler les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile, le lait, puis la farine tamisée avec la levure.
Diviser la pâte en 2 parties. Dans l'une, ajouter le sirop de chocolat et le cacao, et dans l'autre la vanille.
En fait il faut que les deux parties de la pâte aient la même consistance et viscosité sans être trop liquide, sinon le chocolat et la vanille se mélangeraient. Changer la consistance avec un peu de lait. Ou plus de farine ou de cacao.
Verser une couche de pâte vanille, puis une couche de pâte chocolat jusqu'à épuisement des 2 pâtes.
Avec un couteau soulever la pâte du dessous vers le haut en faisant un cercle.
Enfourner au four préchauffé à 350°F pour environ 30 min a 40 min, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir propre.

Voila une autre façon de déguster notre fameuse harcha (galette de semoule) marocaine, vous allez l'adorer garanti.

Ingrédients

Préparation

Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, et mélanger le tout.
Rajouter le beurre fondu sur le mélange, sabler la pâte avec le bout des doigts ou une fourchette.
Rajouter le lait, et prenez soin de d'utiliser que vous doigts et ne pas trop travailler la pâte.
Il faut obtenir une pâte molle mais malléable.
Prenez une poigner de votre préparation et déposer soi une cuillère de fromage ou un fromage la vache kiri, fermer et former une petit bal avant de la déposer su la poêle déjà préchauffé et saupoudrer d'un petit peu de semoule.
Cuire a feu moyen de 5 a 7 min de chaque coté.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot mettez l'huile, le vinaigre, les morceaux d'ananas saler et poivrer et rendre le tous en purée.
Couper le chapeau des tomates et les vider avec une petite cuillère.
Couper le reste d'ingrédient et ajouter la vinaigrette. Laisser reposer 15 min au frigo avant de farcir vous tomate.

Voila un dessert léger et irrésistible. Vous enfants vont le redemander et vous invités vont être agréablement surpris.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger ensemble la fécule, le sucre et le cacao pour éviter la formation de grumeaux.
Verser dans une casserole moyenne et ajouter le lait et la vanille. Fouetter vigoureusement pour bien dissoudre les ingrédients secs.
Cuire à feu moyen en fouettant régulièrement jusqu'à ce que la préparation atteigne un petit bouillon.
Retirer du feu et laisser tiédir quelques minutes avant de verser dans un plat hermétique et garder au froid1h.
Couper des pommes ou autre fuit et les déposer dans des verrines et verser votre préparation de pudding sur les fruits.
Décorer avec du chocolat blanc.