Barre tendre pomme caramel

Ingrédients

120g de farine blé entier ½ cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cannelle 50 g de cassonade tassée 100 g de flocons d'avoine 120 g de beurre, fondu 1 œuf battu 1 c. à soupe de vanille 50 g d'arachide concassé 200 ml de caramel maison ou commerce 3 pommes moyennes pelées, émincées.

Préparations

Mélanger ensemble la farine, la soude, le sel et la cannelle jusqu'à homogénéité. Ajouter la cassonade et l'avoine. Incorporer le beurre, l'œuf et la vanille et bien mélanger. Place la moitié de la pâte dans le fond d'un moule graissé ou tapisser de papier d'aluminiums. Disposer les pommes sur la pâte. Parsemer du reste de pâte sur les pommes; presser légèrement. Arroser la surface de caramel et saupoudrer d'arachide. Cuire au four à 350 ° F de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de couper en barres

Cupcakes à la vanille

Ingrédients

75 g de beurre ramolli 135 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 20 cl de crème sûre 150 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Glaçage 90 g de beurre 40 g de sucre glace 2 cuillères à café d'extrait de vanille Colorent en gèle de votre choix

Préparation

Battre au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation crémeuse. Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille et la crème. Mélanger les ingrédients sec ensemble puis les ajouter progressivement au premier mélange. Répartir pas plus que la moitié de la hauteur dans des moules en papier ou les moule de silicone. Enfourner 15 a 20 minutes à 350°F. A la fin de la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir propre. fouetter le beurre ramolli en y ajoutant progressivement le sucre glace pour obtenir une crème légère. Ajouter l'extrait de vanille et le colorent en gèle, fouetter a nouveau jusqu'à homogénéité Recouvrir les cupcakes de crème au beurre. Décorer a votre gout.

Biscuits moelleux au chocolat.

Ingrédients

56 g de beurre non salé 225 gramme chocolat noire 70%, haché grossièrement 100 grammes de sucre granulé 2 grands oeufs 2 cuillères à café d'extrait de vanille 195 g de farine 1 / 2 c. à thé de levure chimique

Préparations

Dans un bol placé sur une casserole d'eau frémissante, faire fondre le chocolat et le beurre. Retirer du feu et ajouter la vanille et mettre de côté. Dans le bol de votre mélangeur électrique (ou avec un mélangeur à main), battez les œufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse, pâle et mousseux. Puis incorporez le mélange de chocolat fondu Ajouter les ingrédients secs au mélange de chocolat. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pour 3 heures . Préchauffer le four à 325 ° F Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez le sucre à glacer dans un bol peu profond. Avec les mains légèrement graissée, faire rouler une petite quantité de pâte refroidie pour former une boule. Rouler la boule dans le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert Soulevez doucement, et placer sur les plaques à pâtisseries préparées et aire cuire les biscuits de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords sont un peu fermes, mais les centres sont encore mous. Retirer de la plaque et déposer sur une grille et laisser refroidir. Ces biscuits sont meilleurs consommés le jour où ils sont cuits.

 

Biscuits vitraux.

Ingrédients

200 g de beurre non salé 230 g de sucre 1 c. à thé de vanille 1 œuf +ou-300 g de farine blanche bonbons durs clairs de couleurs variées, concassés

Préparations

Battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter la vanille puis l’œuf et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à homogénéité. Former un disque et emballer dans du papier ciré. Réfrigérer 30 minutes. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte. Avec un emporte-pièce, tailler les biscuits. Retirer la pâte du centre de chaque biscuit avec un emporte-pièce légèrement plus petit ou la pointe d'un couteau Déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé en les espaçant. Remplir la cavité de chaque biscuit de bonbons concassés et percer un trou dans le haut de la pâte avec une brochette. Cuire dans un four préchauffé à 350°F, 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. À mi-cuisson, reformer le trou avec la brochette s'il s'est refermé. Refroidir sur une plaque avant de démouler.

Méli-mélo de légumes et de fruit de mer

Ingrédients

3 œufs 125 ml de lait 1/2 c. à thé de poudre de cari Sel et poivre au goût 60g de farine 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon coupé en cubes 2 gousse d'ail haché 1 courgette coupée 1 poivron coupé en dés 200g de cheddar râpé 100g de crevettes 100g de pétoncles

Préparation

Préchauffer le four à 400 F. Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, la poudre de cari et l'assaisonnement. Incorporer la farine progressivement et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Beurrer généreusement une assiette à tarte . Verser la pâte dans l'assiette et cuire au four 15 minutes. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer l'oignon. Ajouter l'ail, la courgette, le poivron les pétoncles et les crevettes. Cuire 8 minutes. Assaisonner. Disposer la moitié du cheddar puis les légumes sur la pâte cuite. Couvrir avec le reste du cheddar. Cuire au four de 10 à 15 minutes.