Biscuit blé entier zébré au chocolat noir.

Il ya tellement de raisons pourquoi j'aime ces biscuits. Tout d'abord, ils sont super facile à faire puis ils sont santé. Ces petits biscuits fondants et légèrement sucrés possèdent une agréable saveur d'amande et un trais de chocolat qui les rends irrésistible.

Ingrédients

170 g de farine de blé entier. 70 g de farine 1 ½ c. à thé de levure chimique 2 c. à soupe de sucre glace Une pincée de sel 40 g de poudre d'amande 130 g de beurre froid en morceaux Lait froid 80 g de chocolat noir fondu.

Préparations

Préchauffer le four a 350⁰F. Tamiser les deux farines, levure, le sucre, et le sel. Au mixeur ou avec un coupe-pâte, malaxer le beurre avec le mélange de farine et la poudre d'amande, jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse. Ajouter suffisamment de lait, peu à peu pour obtenir une boule ferme. Pétrir sur une surface légèrement fariné rapidement sans trop travailler la pâte. Abaisser la pâte et la découper en cercle au découpoir. En utiliser un plus petit pour retirer le centre. Déposer sur une plaque chemisée de papier parchemin. Mettre au four de 10 à 15 min, jusqu'à qu'ils soient légèrement dorés Laisser refroidir 2 min avant de transférer sur une grille. Décorer de chocolat fondu.