Bruschetta aux tomates, poivron, olive et basilic.

La Bruschetta est une douce, simple et délicieux apéritif italien qui peut être préparé en quelques minutes et apprécié à tout moment de l'année. Cette recette et d'autre variante ICI sont devenue des entrées populaire chez moi.

Cette recette et la photo date de 2009, j'ai oublier de la publier.

Je vous invite de l'essayer vous n'allez pas être déçus.

Ingrédients

10 feuilles de basilic 3 ou 4 tomates mûres et juteuses coupées en dés. une petite échalote française émincée très finement 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive un demi poivron rouge coupé en petits dés Quelque olive noire ou choix coupé en petits dés 1/2 baguette en tranches transversales 2 gousses d'ail du sel et du poivre

Préparations

Effeuiller le basilic et couper les feuilles en fines lanières Mélanger le basilic et les tomates, le poivron, l'échalote et les olives avec l'huile Saler et poivrer Couper les tranches de pain en 2 et les faire griller au grille-pain Frotter les tranches de pain avec l'ail pelé Recouvrir du mélange tomate-basilic et servir.