Brownie au chocolat

Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant et moelleux a souhait surtout quand on le laisse légèrement coulant au centre, il fait partie des desserts les plus connus et préférés de tout le monde. Du fait qu'il soit très simple à concevoir et à manger.
On peut le servir tel quel avec un verre de lait bien froid ou le garnir de fruit, crème, chocolat ou pourquoi pas servi chaud avec de la crème glacée.

Ingrédients

120g de beurre non salé. 120g de chocolat noir amer sans sucre ajouté. 160 g de sucre. 1 c. à thé d'extrait de vanille. 3 œufs. 100g de farine. ½ c. à thé de levure chimique. Une pincée de sel.

Préparations

Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux sans cesser de remuer pour obtenir un mélange lisse . Retirer du feu, ajouter le sucre, la vanille et bien mélanger . Incorporer les œufs un à la fois suivi de farine, levure, sel et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène. Étendre le mélange dans un moule de la forme désirée (moi j'aime les servir individuelles, donc j'utilise un moule avec une cavité au centre, ce qui leur donne la forme d'un bol). Cuire au four préchauffé à 350°F, pendant 10 min si vous aimez le centre légèrement coulant ou 20 min si vous aimez une texture plus dense et ferme. Sortir du four et laisser tiédir légèrement avant de le servir avec une boule de crème glacée à la vanille fait maison de préférence et quelques traits de chocolat noir fondu.