Tortillas de blé entier fait maison.




Les tortillas c'est des galettes de pains plates non levées qui sont utilisées quotidiennement dans la cuisine mexicaine.
Faire des tortillas maison ne prend vraiment pas beaucoup de temps en plus elles sont tendres, moelleuses et simples à réaliser, une fois goûter à celles faites maison vous allez jamais réutiliser celles achetés en magasin.
Elles peuvent être faites à l'avance et réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Elle constitue un repas hyper simple dont tout le monde chez moi en raffole, utiliser comme fajitas, avec un chili, comme base de pizza et même des chips elles plairont autant aux enfants qu'aux plus grands!
Ingrédients

  • 500 g de farine de blé entier et un peu plus pour le plan de travaille.
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 60 ml d'huile d'olive
  • plus au moins 250 ml d'eau tiède.
Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine et le sel et l'huile .
  • Ajouter l'eau progressivement et pétrir pour former une boule de pâte lisse et souple .
  • Couvrir avec un torchon et laisser reposer une heure à température ambiante.
  • Diviser la pâte en boules de la taille désirée (pour moi en 12 pour obtenir des tortillas d'une taille moyenne)
  • Couvrir avec un film alimentaire ou un torchant propre.
  • sur un plan de travail légèrement fariné, aplatir la pâte une par une et l'étaler au rouleau afin d'obtenir un rend très mince
  • Faites chauffer une poêle et déposez la tortilla et laisser cuire une minute de chaque côté (Elles doivent être légèrement dorées mais souples)
  • Empilez-les dans un torchant au fur et à mesure.
  • Avant de les utiliser, réchauffez-les si besoin.


11 commentaires:

Julia T a dit…

Ils ont l'air délicieux tes tortillas! Je t'en pique 2 au passage pour les déguster avec plein de bonnes choses! Bises!

oum yacine a dit…

des supers tortillas fait maison ! ça doit être un régal , avec de la dinde fumé ça sera parfait pour moi !!
bisous Hind

Valérie / framboises et bergamote a dit…

Tes tortillas fait maison doivent être bien meilleures que celles du commerce.
J'en prendrai bien une pour mon repas de ce soir ..
Bises

samar a dit…

coucou Hind !
les torillas a la farine de ble ce sont mes prefere tu les superbement reussi et ces photos mmmmmm magnifique !!
grosse bise ma belle ensoleillee :)

margot zhang a dit…

Tes tortillas fait maison ont l'air bien appétissants! Je garde ta recette! Bonne fin de journée.

Nathalie a dit…

Superbes!! Ils sont super beaux!! Bizzz

ratiba a dit…

une magnifique recette de tortilla merci pour la recette que je garderai soigneusement

Mely a dit…

Bravo !! J'adore les tortillas mais je ne les fais jamais moi-même... Ta recette donne envie de se lancer !
Passe une bonne journée, bisous.

Aux délices du palais de Saléha a dit…

Salam ma chère tes tortillas sont bien belles meilleures que celle du commerce bravo,bises.

Natt a dit…

elles sont magnifiques bravo
bonne soirée bisous

Gourmandine 47 a dit…

Tes tortillas sont très appétissantes !! Tu as tout à fait raison, quand on a goûté au fait maison, on a du mal à retourner à l'industriel :-)

Bonne soirée
A bientôt