Ghribas Demi lune aux noisettes.

À l'approche de la fête (Aïd al-moulid-nabawi) je vais vous proposer cette semaine plusieurs variantes de gâteaux marocains. Ces petits fours sont Extra moelleux, fondante dans la bouche d'un goût intense de noisette, bref un vrai plaisir à déguster avec un bon thé à la menthe comme le veut la tradition.

J'ai utilisé mon robot culinaire pour préparer cette recette, c'est plus facile et rapide même pas 3 min et le tous est prêt, toute fois vous pouvez les faire à la main.

L'utilisation de l'huile de noisette est optionnel, il intensifier le goût, mais si vous n'avez pas a la porté de la main remplacé le par 40 g de beurre.

J'espère que vous serrez nombreuses et nombreux à essayer cette recette et je vous souhaite bon temps de fêtes.

Ingrédients

260g de noisette légèrement griller et moulu. 260 g de farine. 100 g de sucre. ¼ c. à café de cannelle moulu. une pincée de sel. 200 g de beurre non salé, à température ambiante. 40 ml de l'huile de noisette. sucre à glacer pour enrobé les gâteaux.

Préparations

Dans un robot culinaire, moudre les noisettes puis leurs ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte. Mettre dans un bol et l'envelopper d'un film alimentaire et réfrigérer pour 1h. Préchauffer le four à 300°F. prendre des boules de la taille d'une noix puis lui donner la forme d'une demi lune. Déposer sur une plaque chemiser de papier parchemin et cuire au four de 20 à 25 minutes.(les biscuit doit être légèrement doré) Laisser refroidir 10 minutes dans la plaque (les biscuit quand il sont chaud, ils sont friable et fragile, laisser les refroidir avant de les manipuler) Rouler les biscuits dans le sucre à glacer deux fois pour bien les enrober.