Sablés à la confiture de cerises.

Bonjours les amies/amies;
Aujourd'hui je vous présente une autre variante et forme de sablés, la dernière fois ils étaient à la gelée de pommettes ICI.
Sur cela je vous souhaite une excellente semaine.

Ingrédients

1 gros œuf température de la pièce. 200g de farine. 50 g de fécule de maïs. 125g de sucre. 2 gouttes d'extrait de cerise. 125g de beurre température de la pièce. 1 pincée de sel. Confiture de cerises(le poids de la confiture avec son¼ d'eau).

Préparations

Avec votre batteur électrique battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf, l'extrait de cerise et bien mélanger. Tamiser la farine, la fécule avec le sel et les incorporer au mélange beurre et œuf. Bien mélanger pour former une pâte. Laisser reposer 1h au frigidaire. Sur un plan de travaille légèrement fariné, abaisser la pâte au rouleau (5mm d'épaisseur) Découper à l'emporte pièces choisies( Moi j'ai choisi un avec une cavité au centre). Mettre les sablés sur une plaque chemiser de papier parchemin et enfourner 10 à 15 min à 325°F. Laisser les refroidir sur une grille. Chauffer légèrement la Confiture de cerise avec son ¼ d'eau puis la filtrer dans un tamis. Remplir les cavités de confiture et laisser figer avant de les manipuler.