Sucre et Fleurs de Sel: Panna cotta au lait de coco et son coulis de mangue.

Panna cotta au lait de coco et son coulis de mangue.

La panna cotta est une crème fraîche et soyeuse, c'est comme manger des petites bouchées de nuages.
Cette version tropicale a des saveurs particulières qui vont vous faire voyager à coup sur.
Bon appétit

Ingrédients

398 ml de lait de coco
30g de sucre en poudre
¼ c. à café de poudre de vanille
2 feuilles de gélatine
1 mangue
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

Placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les ramollir.
Mettre le lait de coco, le sucre et la vanille dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Hors du feu, rajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien les dissoudre.
Verser dans les verrines et placer au frais 2 heure environ.
Peler la mangue, enlever le noyau et couper en morceau.
Passer au mixeur avec le jus de citron et la cuillerée de sucre.
Déposer le coulis de mangue sur les verrines de Panna Cotta.
Laisser au frais 1 heures avant de servir.

16 commentaires:

Isma a dit…: Très belle verrine !; 21 juin 2013 à 11:51
Anonyme a dit…: hum un délice je n'ai qu'une envie y plonger ma cuillère
bonne soirée bisous; 21 juin 2013 à 12:39
Mélanie a dit…: Superbe panna cotta, coco et mangue un régal, très belle réalisation.; 21 juin 2013 à 12:47
Mely a dit…: Cette panna cotta aux saveurs exotiques me plaît beaucoup... Mangue-coco ça marche très bien... Et quelle jolie couleur !!
Bisous, bonne soirée !; 21 juin 2013 à 13:35
Julia T a dit…: Oh c'est délicieux! J'aime beaucoup! Bises!; 21 juin 2013 à 14:00
Gourmandine 47 a dit…: C'est une très bonne idée la panna cotta au lait de coco :-) il faudra que je tente l'expérience !! Et avec ce coulis de mangue, c'est à tomber :-)

Bonne soirée; 21 juin 2013 à 14:30
oum yacine a dit…: Salem Aleyki ,un délice ce dessert gourmand!! la panna cotta j'aime aussi!!
Bisous et bonne soirée; 21 juin 2013 à 16:26
Les Gourmandises de Amela a dit…: Je prendrais volobtier un de tes morceaux de nuage.... Elles sont superbes et en plus des saveurs que j'adores ♥

Bise et bon week-end.; 22 juin 2013 à 04:43
Les Gourmandises de Amela a dit…: Oups... je pense que tu as compris, je voulais écrire volontier* lol ;); 22 juin 2013 à 04:45
samar a dit…: mmm comme j'adore les fruits exotiques !! j'en avais fait il y a biiien longtemps a refaire pour le mois de ramadhan incha allah on a besoin de desserts frais :)
bizzz el habiba; 22 juin 2013 à 10:17
Nathalie a dit…: Une panna cotta qui me plait énormément! Bises; 22 juin 2013 à 14:48
Nathalie a dit…: Une panna cotta qui me plait énormément! Bises; 22 juin 2013 à 14:48
Maryse & Cocotte a dit…: cette panna cotta est plus que gourmande !! j'y plongerai ma cuillère avec plaisir !!; 22 juin 2013 à 16:15
Chrystel a dit…: Je n'en ai encore jamais fait au lait de coco. Excellente idée. Merci et bon dimanche
Chrys; 23 juin 2013 à 03:26
La fourmi Elé a dit…: Hummm carrément un régal!! top top j'adore!; 2 juillet 2013 à 03:15
Yousra a dit…: Mmmm un déssert rafraichissant qui donne envie; 6 juillet 2013 à 20:12

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