Cigare au saucisson polonais.

Bonjour; Me revoilà avec une nouvelle recette en forme de cigare, cette fois j'ai utiliser la pâte phillo a la place de feuille de brick.

Ingrédients

1 oignon émincé finement 1 poivron coupé en dés 200 g de saucisson polonais au poulet couper en dés une poigner de Persil Un bol moyen de vermicelle de riz cuit 2 c. à thé de pâte de tomate ½ c. à thé de paprika ½ c. à thé de gingembre frais hacher Sel, poivre 2 c à soupe de farine Un peu d'eau pâte Fillo épaissees ou de feuille de brick. Huile pour la friture

Préparation

Couper l'oignon et le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les poivrons puis les cube de saucisson et les 2 c. de pâte de tomate et enfin l'assaisonnement. Faire cuire pendant 8 minutes. Ajouter le vermicelle et le persil et bien mélanger. Mettre la farine dans un bol, la délayer avec un peu d'eau. Il ne faut pas que le mélange soit trop liquide (un peu pâteux). Prendre une feuille de pâte Fillo, mettre un peu de farce au milieu puis rabattre les 2 côtés Rouler le boudin tout en serrant bien. Finir par coller l'extrémité avec le mélange farine eau. Faire frire dans un bain d'huile.