Pain sans pétrissage au sarrasin façon biscotti.

Une autre version de pain sans pétrissage qui va vous ravir à coup sur.

J'adore le goût de la farine de sarrasin mais malheureusement ni mon mari ni mes enfants l'aiment, c'est pourquoi j'ai cherché une façon pour les faire apprécier son goût sans ce rendre compte.

Le goût acidulé de la canneberge avec les amandes grillé ajoutent une saveur exceptionnelle.

C'est à vous d'essayer et de me donner des nouvelles.

Ingrédients

1c. à soupe de levure sèche 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 375 ml d'eau tiéde. 220 g de farine blanche 220 g de farine de sarrasin 1 cuillère à café de sel 100 g d'amande griller et concasser grossièrement 100 g de canneberge sèche 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparations

Dans un grand bol saupoudrer la levure et le sucre dans l'eau et laisser reposer 10 min. Avec une grande cuillère en bois incorporer l'huile, la farine et le sel à l'eau et mélanger tout les ingrédients ensemble pour faire une pâte collante et rugueuse. Couvrir le bol avec un film de plastique, et laisser lever la pâte à température 4 h sans la toucher. Ajouter les amandes et les canneberges à la pâte et la travailler sur un plan de travaille bien fariné. Façonner deux boudins et les déposer sur une plaque. Laisser lever 30 à 40 min selon la température de la pièce. Préchauffer le four à 400°F/200°C, et déposer un petit plat plein d'eau chaud. Faite 2 à 3 traits sur votre pain, et l'enfourner À 10 min de cuisson retirer le plat d'eau et laisser votre pain cuire jusqu'à une belle coloration doré. Sortir et laisser refroidir sur une grille. Couper les boudins en biseaux avant de servir.