Focaccia a la poudre d'ail et au thym.

La focaccia est un pain de forme plate qu'on cuit au four, d'originaire d'Italie, elle ressemble à la pizza, dont le style et la texture sont semblables. Ce pain accompagne bien les soupes et les potages.

Ingrédients

400 g de farine blanche 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de levure sèche instantanée Plus au moins 250 ml d'eau 60 ml d'huile d'olive Semoule de maïs au besoin 1 c. à thé de poudre d'ail Thym frais au gout Huile d'olive.

Préparations

Dans un bol, mélanger les trois premiers ingrédients secs. Mélanger l'eau et l'huile et les incorporer a la farine en pétrissons pour obtenir une pâte lisse et homogène. Déposer dans un grand bol huilé, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer de 60 à 90 minutes. Saupoudrer une plaque de cuisson de semoule de maïs. Étendre la pâte avec les doigts sans trop la travailler puis laisser reposer de 15 minutes. Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF). Verser un trait d'huile d'olive sur la surface de la pâte, saupoudrer de poudre d'ail et de thym. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite.