Chorba.

Ingrédients

400 gr de veau couper en dés 2 cuillerée à soupe de concentré de tomates Un bol de pois chiches trempés la veille 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé Un gousse d'ail 2 pomme de terre moyen 2 navet 1 courgette 2 branches de céleri ¼ de bouquet de persil 1/2 cuillerée à soupe de poivre rouge Sel et poivre Un cube de Knorr de veau Vermicelle (cheveux d ange)

Préparations

Faites revenir dans l'huile les dés de viande avec l'oignon et l'ail puis ajouter les pois chiches. Mouiller avec 1 litre d'eau et laisser mijoter 45 min a feu moyen. Ajouter les légumes couper en dés , le persil, le Knorr, les deux poivre et le sel. Vérifier le niveau d'eau puis couvrir et laisser cuire en vérifiant l'eau de temps en temps. Une fois la viande et les légumes bien cuits, ajoutez de l'eau pour avoir une quantité de soupe suffisante. 5 min avant de servir ajouter les vermicelles et le concentré de tomate .